Besni yöresine ait el yapımı dolmalık kuru patlıcan
Yöremize özgü lezzetler arasında yer alan dolmalık kuru patlıcan ev hanımlarının kolayca yapabildiği yemeklerden patlıcan dolması yerli patlıcanlarımızın üyelerimizin iç kısmını oyarak ve ardından iplere dizilerek gölgede kurutma tekniği ile kurutulmuştur. Sağlığınız açısından her türlü unsura dikkat edilerek yapılan işlemler sonrası sizlerin beğenisine sunulan ürünümüz artık satışta olup mutfaklarınızın vazgeçilmez ürünü olacaktır.
Genelde kışlık ürün olarak satılan kuru patlıcan dolmalıklarımız mevsiminde üretilen taze patlıcanlardan elde edilerek yapılmıştır. 1 düzüm de yaklaşık 50-51 adet bulunmaktadır.
